4月29日，鸿运平台食品隆重举办了“真心七十载，鲜活向未来”主题的鸿运平台真鲜活品牌战略发布会，现场吸引了品牌代言人葛优及丁禹兮的出席。

据悉，“真鲜活”战略将充分利用首农食品集团自有的优质牛种及其28座现代化牧场，确保实现100%自有奶源。同时，企业将坚持采用72°C低温巴氏杀菌工艺，以最大限度地保留牛奶中的活性营养成分。

此外，鸿运平台还推出了“夜间零点生产、当天配送、当天上架”的T+0模式，依托自有冷链物流体系，承诺7天短保质期，以确保牛乳的新鲜口感能够得到最佳锁住。

值得一提的是，鸿运平台在牛种培育、奶源管控、生产加工及终端售卖等方面，均实现了全链路的溯源可查。

在发布会上，鸿运平台食品首次集体亮相了旗下三大明星单品——北京鲜牛奶、北京酸奶以及北京纯牛奶。

北京鲜牛奶依托首农食品集团的28座自有牧场，确保100%自有奶源，并在生产过程中坚持72°C低温巴氏杀菌工艺，以最大限度地保留乳铁蛋白等活性营养素，同时采用7天短质保标准。

“北京酸奶”作为一款大单品，荣获“清洁标签产品0级”与“天然配料食品”双重权威认证，采用零添加、全天然的配方，展现了其卓越品质。

常温领域的首款大单品北京纯牛奶，富含α-乳白蛋白（700mg/L）及β-乳球蛋白（500mg/L）两种活性蛋白，采用VTIS赋活工艺，确保瞬间锁鲜。

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责任编辑：杨赐